Bolo de ameixa fresca e mirtilo de cabeça para baixo

Name: bolo de ameixa fresca e mirtilo de cabeça para baixo
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Ingredients: 12 colheres de sopa de manteiga (1 1/2 palitos); Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo açúcar; 3 ameixas médias, cortadas ao meio, sem caroço e cortadas em fatias finas; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo mirtilos frescos; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo açúcar; 1 colher de sopa de casca de limão ralado; 1 ovo grande; Uma tigela com capacidade de 1/3 litro contendo farinha de bolo; 1 1/2 colheres de chá de fermento em pó; 1/4 colher de chá de sal; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo leitelho

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 350 ° F.
Coloque 6 colheres de sopa de manteiga derretida na forma redonda de 9 ", adicione o açúcar mascavo e espalhe-o uniformemente na parte inferior.
Arrume as ameixas ao redor da panela sobrepostas e coloque os mirtilos no centro.
Em uma tigela grande, nata a manteiga restante com as raspas de açúcar e limão, acrescente o ovo e bata até combiná-lo.
Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento e o sal.
Adicione a mistura de farinha à mistura de manteiga em três lotes, alternando com o leite.
Despeje a massa na assadeira e espalhe-a uniformemente sobre as ameixas.
Asse até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo - cerca de 50 minutos.
Arrefecer 10 minutos.
Deixe esfriar 10 minutos e, em seguida, inverta a placa.