Estrelas de hortelã

Name: estrelas de hortelã
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 15
Ingredients: 2 claras de ovos; 1/2 colher de chá de baunilha; 0,25 colher de chá de creme de tártaro; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar; 1/4 colher de chá de extrato de hortelã; corante vermelho

Esses merengues com sabor de hortelã-pimenta são praticamente isentos de gordura e também são divertidos de se comer, porque se fundem como mágica em sua língua.

Ingredientes

preparação

Coloque as claras em uma tigela média; deixe repousar à temperatura ambiente por 30 minutos.
Linha duas grandes folhas de cookie com papel pardo ou papel alumínio, reserve.
Adicione baunilha e creme de tártaro às claras de ovos.
Bata com um misturador elétrico em média a alta velocidade até formar picos moles (pontas curl).
Aos poucos, adicione o açúcar, 2 colheres de sopa de cada vez, batendo até formar picos brilhantes e duros (as pontas estão esticadas) e o açúcar se dissolve. Batido rapidamente em extrato de hortelã.Tinta rosa com várias gotas de corante vermelho, se desejar.
Usando um tubo de massa com uma grande ponta de decoração de estrelas, canalize os cookies para as assadeiras preparadas (forma biscoitos com cerca de 3,75 centímetros de diâmetro).
Asse em forno de 140 graus por 15 minutos. Desligue o forno e deixe os biscoitos secar no forno com a porta fechada por cerca de 30 minutos.
Remova das folhas de cookie.
Cubra e guarde em local seco. Faz 45 cookies.