Bolo de abóbora com laranja e cranberry

Name: Bolo de abóbora com laranja e cranberry
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1 loaf, 8
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo purê de abóbora; 2 ovos; Óleo vegetal de 130 litros; 1/2 colher de chá de baunilha; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo açúcar de confeiteiro (açúcar em pó); Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo açúcar de confeiteiro (açúcar em pó); 1/8 colher de chá de casca de laranja; 1 colher de chá de gengibre moído; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de trigo; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de trigo; 1 colher de chá de fermento em pó; 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1/4 colher de chá de sal; 1 colher de chá de canela em pó; 1 colher de chá de gengibre moído; 1/4 colher de chá de noz moscada; 1/2 colher de chá de cardamomo moído ou 1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cranberries secas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo datas, sem caroço e picado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo nozes, picado para cima; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo açúcar de confeiteiro (açúcar em pó); Queijo neufchatel de 113 gramas; 1 colher de sopa de manteiga; 1/2 colher de chá de baunilha; 1/8 colher de chá de casca de laranja; 1/4 colher de chá de noz moscada; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo açúcar de confeiteiro (açúcar em pó); 1/8 colher de chá de casca de laranja; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo nozes, picado para cima; 2 colheres de sopa de chocolate branco (28 gramas)

Experimente este bolo de abóbora frutado macio.Quando eu vi os ingredientes do concurso que poderiam ser usados em produtos de panificação, laranja e abóbora imediatamente me lembrei de amarrá-los todos juntos.O que eu inventei é extra especial para você assar e dar à família e amigos durante as férias.Você pode facilmente fazer isso em 12 muffins ou dobrá-lo em uma frigideira.Para dar de presente, panelas mini pão são bons.Estou te dando uma escolha de 3 coberturas deliciosas: poeira com açúcar de confeiteiro, gelá-lo com neufchatel geada ou gelo com cobertura de chocolate branco.Ou você pode fazer vários loafs e tente todos os 3! Isso fica ainda melhor depois de alguns dias, os sabores de laranja e especiarias saem mais.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 350 ° F Unte uma panela de pão.
Em uma tigela grande, bata juntos abóbora, ovos, óleo, baunilha, açúcares, raspas de laranja e gengibre ralado.Certifique-se de raspar os lados e fundo da tigela.
Em uma tigela pequena, misture os ingredientes secos.Bata em mistura úmida até ficar bem combinado.Certifique-se de raspar os lados e o fundo da tigela.
Misture cranberries, tâmaras e pecans, se desejar.
Despeje em uma panela de pão untado e asse por 60 a 70 minutos, até que os testes sejam limpos.
Deixe esfriar na panela por 10 minutos e, em seguida, solte as bordas com uma faca de manteiga e vire-a em um rack de arrefecimento.
Para servir: Bolo arrefecido a pó com açúcar em pó ou geada com cobertura ou regue com glacê.
Cobertura opcional: creme neufchatel e manteiga juntos. Batido em baunilha, casca de laranja e noz-moscada. Bata em açúcar de confeiteiro até atingir a consistência certa. Adicione suco de laranja se ficar muito grosso. Você também pode cortar o pão ao meio e congelar entre as camadas.
Glacê Opcional: Em um pirex de 3 litros, derreta a manteiga e gotas de chocolate branco no microondas por 60 segundos.Mexa até ficar homogêneo com um garfo.Mexer noz-moscada e casca de laranja.Mexa no leite e açúcar de confeiteiro até ficar homogêneo.Drizzle sobre o bolo.
Envolva pão arrefecido com filme plástico ou papel alumínio e guarde à temperatura ambiente ou leve à geladeira.Refrigerar se fosco ou gelado.
Para congelar: Enrole o pão resfriado firmemente com filme plástico ou papel alumínio e coloque em um saco Ziploc e congele-o para doação em uma data posterior.Se você congelar ou gelo, você pode colocá-lo em uma assadeira e congelar até ficar firme, em seguida, envolva-o e coloque em uma bolsa Ziploc.

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