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Mikase01
Bolo de abacaxi coco sol
Esta receita é uma velha família favorita. Minha mãe fez isso para nós o tempo todo, e agora. Eu faço para qualquer família. Tem gosto de um pedaço de sol.
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
- 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de sal
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo cenouras raladas
- Coco desfiado adoçado, opcional
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo nozes picadas
- Óleo de canola de 190 litros
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 lata (567 gramas) de abacaxi esmagado
- GEADA:
- 1 pacote (227 gramas) de cream cheese, amolecido
- 3 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
- 1 caixa (340 gramas) cobertura chantilly congelada, descongelada
- Coco desfiado adoçado, opcional
preparação
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Em uma tigela grande, combine os sete primeiros ingredientes.Combine o óleo, suco de limão e baunilha.Drain abacaxi, reservando suco.Se necessário, adicione água suficiente para suco para medir 190 litros.Adicione mistura de óleo e mistura de suco de abacaxi para secar ingredientes; mexa apenas até umedecido.Fold no abacaxi.
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Coloque em uma assadeira untada de 13x9 polegadas. Despeje a 350 ° por 40-45 minutos ou até que o palito inserido no centro saia limpo.Esconde em uma grade.
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Para glacê, em um grande, bata o cream cheese e o açúcar até ficar homogêneo.Dobre em cobertura batida.Spread over cake; polvilhe com coco, se desejar. Guarde na geladeira.
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