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Cloverleaf_bella
Bolinhos secos de amora, noz e limão
Receita original de Bon Appétit, novembro de 2005 por Jennifer Wickes, Pine Beach, Nova Jersey. Jennifer Wickes, de Pine Beach, Nova Jersey, escreve: "Eu cresci em Bermuda aprendendo a fazer doces ingleses como esses scones. Você pode adaptar a receita a qualquer temporada, adicionando uma mistura diferente de frutas e nozes.Esta combinação é perfeita para o outono ". Postado por ZWT6.
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo açúcar
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo açúcar
- 1 colher de sopa de casca de limão ralada
- Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de sopa de casca de limão ralada
- 1 colher de chá de sal
-
Uma chávena com capacidade para190 ml, contendo manteiga sem sal gelada, picada
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cranberries secas e adoçadas
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo nozes picadas grosseiramente
-
Uma chávena com uma capacidade de130 ml, contendo metade e meia refrigerada, dividida (ou mais, se necessário)
preparação
-
Posicione o rack no terço superior do forno; Pré-aqueça a 375 ° F Linha assadeira com papel manteiga.Whisk 2 colheres de sopa de açúcar e 1 colher de sopa de suco de limão na tigela para esmalte.
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Bata a farinha, o fermento, a casca de limão, o sal e o açúcar de 1/4 de litro em uma tigela grande. Adicione a manteiga gelada; usando as pontas dos dedos, esfregue até formar farinha grossa ou use um cortador de massa para cortar a manteiga.
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Misture em cranberries e nozes.Adicione 130 litros meio e meio e 1 colher de sopa de suco de limão.
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Atire com o garfo até a massa se unir em pedaços úmidos, adicionando mais metade e metade se a massa estiver seca.
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Reúna a massa na bola; divida ao meio. Aperte cada metade da superfície enfarinhada até a volta de 6 polegadas de diâmetro (1 polegada de altura).
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Corte cada rodada em 6 fatias. Transferir para assadeira; escova com esmalte.
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Asse scones até dourar e o verificador sai limpo, cerca de 18 minutos. Sirva morno ou em temperatura ambiente.
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