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Bolinhos macios esquisitos
 
 
12 triangles, 4 PorçõesPTM32 min

Bolinhos macios esquisitos


Este lindo scone texturizado é de um chef em Hastings House, Canadá.A chave para a sua ternura não é overhandling a massa.Melhor servido com creme de leite, chantilly com um toque de açúcar em pó ou marmelada.É o mais fácil, melhor sabor scones I nunca me deparei.

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preparação

  1. Preaqueça o forno a 200 graus (195-200 C).
  2. Misture com um batedor em uma tigela grande a farinha, o fermento, o sal e o açúcar.
  3. Corte a manteiga com uma faca de manteiga em cada mão até que a mistura pareça uma migalha grossa.
  4. Despeje em creme e dobre tudo até incorporar. NÃO misture demais.
  5. Se a mistura parecer um pouco seca, adicione um pouco mais de creme.
  6. Dobre groselhas ou cranberries em massa.
  7. Pressione a massa em 7,66 ou 10 lotes em centímetro levemente enfarinhada placa (3cm) de espessura.Corte em triângulos.Tudo em torno de 8-16 scones, dependendo do tamanho (o suficiente para 4 bocas famintas).
  8. Coloque scones em pergaminho bolinho ungreased.Pincele tops com um pouco de creme.
  9. Asse por 15-20 minutos até dourar. Deixe esfriar em um rack.



Adorei

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