Bolinhos macios esquisitos

Name: bolinhos macios esquisitos
Cook time: 20 min
Total time: 32 min
Yield: 12 triangles, 4
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha de trigo; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1/2 colher de chá de sal; 2 colheres de sopa de açúcar; 5 colheres de sopa de manteiga sem sal, fria, cortada em pedaços; 2 colheres de chá de creme de leite, para escovar os scones com; Uma chávena com capacidade para 190 ml, contendo groselha ou um copo com uma capacidade de 190 ml, contendo arandos secos; 2 colheres de chá de creme de leite, para escovar os scones com

Este lindo scone texturizado é de um chef em Hastings House, Canadá.A chave para a sua ternura não é overhandling a massa.Melhor servido com creme de leite, chantilly com um toque de açúcar em pó ou marmelada.É o mais fácil, melhor sabor scones I nunca me deparei.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 200 graus (195-200 C).
Misture com um batedor em uma tigela grande a farinha, o fermento, o sal e o açúcar.
Corte a manteiga com uma faca de manteiga em cada mão até que a mistura pareça uma migalha grossa.
Despeje em creme e dobre tudo até incorporar. NÃO misture demais.
Se a mistura parecer um pouco seca, adicione um pouco mais de creme.
Dobre groselhas ou cranberries em massa.
Pressione a massa em 7,66 ou 10 lotes em centímetro levemente enfarinhada placa (3cm) de espessura.Corte em triângulos.Tudo em torno de 8-16 scones, dependendo do tamanho (o suficiente para 4 bocas famintas).
Coloque scones em pergaminho bolinho ungreased.Pincele tops com um pouco de creme.
Asse por 15-20 minutos até dourar. Deixe esfriar em um rack.