Bolinhos do rhubarb do fosco

Name: bolinhos do rhubarb do fosco
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 0
Ingredients: 1 colher de sopa de manteiga amolecida; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros, contendo açúcar de confeiteiro; 2 ovos grandes; Uma tigela com capacidade de 3/4 litro contendo farinha; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1/2 colher de chá de sal; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo ruibarbo fresco em cubos; Uma xícara com capacidade de 190 ml contendo coco em flocos; 85 gramas de cream cheese, amolecido; 1 colher de sopa de manteiga amolecida; 3 colheres de chá de extrato de baunilha; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros, contendo açúcar de confeiteiro