Bolinhos do feriado da batata doce

Name: bolinhos do feriado da batata doce
Cook time: 8 min
Total time: 43 min
Yield: 24
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo farinha de trigo; 1 1/2 colheres de chá de fermento em pó; 1 colher de chá de canela em pó; 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1/4 colher de chá de noz moscada; 1/4 colher de chá de pimenta da Jamaica; 1/4 colher de chá de gengibre moído; 1/4 colher de chá de sal; Uma xícara com capacidade de 190 ml contendo manteiga; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar mascavo; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar mascavo; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo mel; 1 ovo; 1 colher de sopa de casca de limão; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo batata doce cozida amassada

Uma receita de férias para ajudar com aquela batata-doce que sobrou.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C).
Peneire a farinha, o fermento, a canela, o bicarbonato de sódio, a noz-moscada, a pimenta da Jamaica, o gengibre e o sal em uma tigela.
Bata a manteiga, o açúcar branco e o açúcar mascavo em uma tigela até ficar homogêneo e cremoso. Misture o mel, o ovo e as raspas de limão até ficar bem misturado. Acrescente a batata doce. Misture a farinha com uma colher grande até que a massa esteja misturada.
Forma colheres de sopa de massa em bolas e coloque 5 centimetros de distância em assadeiras não ungidas.
Asse no forno pré-aquecido até as bordas começam a dourar, cerca de 8 minutos.Cool nas assadeiras por 5 minutos; transferir para racks de arame para esfriar completamente, cerca de 10 minutos.