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John
Bolinhos de sopa de wonton de porco asiático da kittencal
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Ingredientes
- 200 gramas de carne de porco moída não cozida
- 1 cebola verde grande, finamente picada (pode usar mais cebola verde, se desejar)
- 0,25 colher de chá de gengibre em pó (ou use 1 colher de sopa de gengibre picado fresco)
- 1 colher de chá de molho de soja com baixo teor de sódio
- 1 colher de chá de molho de soja com baixo teor de sódio
- 1 colher de chá de vinagre de arroz
- 1/4 de colher de chá de óleo de gergelim
- 2 dentes de alho pequenos, picados (ou use 1 dente grande)
- 1/4 colher de chá de sal de tempero (ou use sal branco)
- 0,25 colher de chá de pimenta moída (use mais, use pimenta branca ou preta)
- 1/4 colher de chá de pimenta caiena (opcional ou ajustar para adequar o nível de calor)
- 1 colher de chá de amido de milho
- Wonton wrapper (você precisará de 35-40 wrappers)
preparação
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Em uma tigela com as mãos limpas misture todos os ingredientes (exceto os invólucros).
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Cubra e leve à geladeira por pelo menos 6 horas ou até 48 horas.
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Coloque 1 wonton invólucro de farinha para cima com um ponto da embalagem de frente para você.
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Coloque um amontoado de 1 colher de chá de carne de porco no centro.
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Umedeça todas as bordas do invólucro com a ponta do dedo úmido, em seguida, dobre o invólucro de vedação de todos os lados juntos sobre o recheio em forma de triângulo, certificando-se de que todas as bordas estão bem vedadas.
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Pegue os dois pontos longos (umedecendo a borda externa de 1 ponto e, em seguida, conecte e sele os dois pontos juntos (isso será parecido com a tampa de uma enfermeira).
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Repita com a mistura restante de carne de porco.
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Coloque em uma folha de geléia ou placa grande/placas.
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Cubra com filme plástico até estar pronto para usar.
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Despeje em caldo levemente fervendo (ou água) por cerca de 7 minutos, em seguida, retire a tigela usando uma escumadeira.
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Devolva os bolinhos para a tigela de sopa no caldo quando servir.
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