Bolinhos de shortbread cítricos

Name: bolinhos de shortbread cítricos
Cook time: 10 min
Total time: 275 min
Yield: 24
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha de trigo; 1/4 colher de chá de fermento em pó; 1/8 colher de chá de sal; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo manteiga, amolecida; Uma chávena com capacidade para 190 ml, contendo açúcar de confeiteiro; 2 colheres de chá de extrato de baunilha; 1/2 colher de chá de extrato de amêndoa; 1 colher de sopa de raspas de laranja ou mais a gosto; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo cranberries secos adoçados, picados

Essa receita me foi dada pela minha sogra, uma das melhores cozinheiras que eu conheço ... e dado que somos do sul da Louisiana, isso está dizendo alguma coisa. Com os cranberries picados, eles são tão bonitos quanto eles são saborosos.

Ingredientes

preparação

Combine farinha, fermento em pó e sal em uma tigela; reserve.Boca a manteiga e açúcar de confeiteiro com uma batedeira elétrica em uma tigela grande até ficar homogêneo.Mexruza os extratos de baunilha e amêndoa e as raspas de laranja.Misture na mistura de farinha até incorporar.Fold no cranberries; misturando apenas o suficiente para combinar uniformemente.
Divida a massa em 5 porções iguais e, em seguida, enrole em troncos com cerca de 18 centímetros de comprimento. Embrulhe cada registro em papel de cera ou filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
Pré-aqueça um forno a 170 graus (175 C).
Remova o papel de cera e corte a massa de biscoito em fatias centimétricas. Organize as fatias em uma assadeira com cerca de 2,5 centímetros de distância.
Asse no forno pré-aquecido até ficar firme, mas não dourar, cerca de 10 minutos.