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Erika Glasco
Bolinhos de porca de maçã
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Ingredientes
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo manteiga, amolecida
- Açucar e canela
- Uma tigela com capacidade de 9/10 litros contendo farinha
- 1/2 colher de chá de canela, moído
- 1/8-1 / 4 colher de chá de noz-moscada, terra
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo maçãs, descascadas, finamente picadas
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo nozes, finamente picado
- Açucar e canela
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo manteiga, amolecida
preparação
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Em uma panela, derreta a manteiga.
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Junte o açúcar mascavo, a farinha, a canela e a noz-moscada até ficar homogêneo.
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Adicione maçãs; cozinhe em fogo médio-baixo por 10 minutos ou até que as maçãs estejam macias, mexendo freqüentemente.
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Retire do fogo; misture as nozes.
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Separe para esfriar.
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Em uma tigela, bata a manteiga e o açúcar.
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Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
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Bata em baunilha.
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Combine os ingredientes secos; adicione à mistura desnatada alternando com a mistura azeda.
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Colher 60 litros de massa em copos de muffins jumbo untados.
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Colher mistura de maçã no centro de cada (não espalhe) .Top com a massa restante.
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Polvilhe com açúcar de canela.
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Asse em forno a 350 ° por 25 a 27 minutos ou até que o teste de muffins seja feito. Deixe agir por 5 minutos antes de retirar das panelas para os racks de arame.
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Nota do editor: Se estiver usando taças de muffin de tamanho normal, encha as xícaras até a metade com a massa; adicione uma colher de chá arredondada de mistura de maçã e massa restante.
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Asse por 16-18 minutos.
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