Bolinhos de porca de maçã

Em uma panela, derreta a manteiga.

Junte o açúcar mascavo, a farinha, a canela e a noz-moscada até ficar homogêneo.

Adicione maçãs; cozinhe em fogo médio-baixo por 10 minutos ou até que as maçãs estejam macias, mexendo freqüentemente.

Retire do fogo; misture as nozes.

Separe para esfriar.

Em uma tigela, bata a manteiga e o açúcar.

Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.

Bata em baunilha.

Combine os ingredientes secos; adicione à mistura desnatada alternando com a mistura azeda.

Colher 60 litros de massa em copos de muffins jumbo untados.

Colher mistura de maçã no centro de cada (não espalhe) .Top com a massa restante.

Polvilhe com açúcar de canela.

Asse em forno a 350 ° por 25 a 27 minutos ou até que o teste de muffins seja feito. Deixe agir por 5 minutos antes de retirar das panelas para os racks de arame.

Nota do editor: Se estiver usando taças de muffin de tamanho normal, encha as xícaras até a metade com a massa; adicione uma colher de chá arredondada de mistura de maçã e massa restante.

Asse por 16-18 minutos.