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DEBBIEBROOK
Bolinhos de pistache de coco
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Ingredientes
- 3 colheres de sopa de manteiga amolecida
- 3 colheres de sopa de manteiga amolecida
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar mascavo
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar mascavo
- 1 ovo
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 colher de chá de extrato de amêndoa
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de sal
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo pistaches picados, ou mais a gosto
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo flocos de coco ou mais a gosto
preparação
-
Preaqueça o forno a 160 graus (165 C).
-
Combine o encurtamento, manteiga, açúcar branco, açúcar mascavo, ovo, extrato de baunilha e extrato de amêndoas em uma tigela grande; bata com uma batedeira até ficar homogêneo.
-
Peneire a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal juntos em uma tigela. Bata lentamente na mistura encurtadora até que esteja bem misturada. Misture os pistaches e o coco na massa usando uma colher grande ou as mãos até distribuir uniformemente.
-
Deixe cair colheradas de massa com 5 centímetros de distância em duas assadeiras.
-
Asse no forno pré-aquecido até que os fundos fiquem dourados, de 8 a 10 minutos.
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