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Kitchen Basics
Bolinhos de mirtilo limão
Esta é uma daquelas receitas "Eu estive a tentar", por isso, se as experimentar, diga-me o que pensa.
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Ingredientes
preparação
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Preaqueça o forno a 375 graus.
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Como uma assadeira com papel manteiga e reserve.
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Em uma tigela grande misture a manteiga e o açúcar.
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Usando um misturador elétrico bater no meio até bem incorporado e macio.
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Bata as gemas e a casca de limão.
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Peneire em uma tigela média a farinha, o amido de milho, o fermento e o sal.
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Adicione a mistura de farinha Um copo com uma capacidade de 130 ml, contendo de cada vez a mistura de manteiga, misturando em velocidade baixa até ficar apenas friável.
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Junte os mirtilos *.
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Coloque a massa na superfície levemente enfarinhada, divida ao meio.
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Amasse cada metade até a massa se unir.
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Usando suas mãos formam 16 bolas de cada metade.
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Coloque os primeiros 16 uniformemente na assadeira forrada de pergaminho.
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Pegue um copo, mergulhe-o no açúcar e pressione cada bola para 2/3 de espessura.
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Asse por 12 a 14 minutos, ou até que os cookies estejam dourados nas bordas.
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Repita com a segunda metade.
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* Você também pode usar cranberries secas ou cerejas para esses cookies.
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