Bolinhos de mirtilo limão

Name: bolinhos de mirtilo limão
Cook time: 24 min
Total time: 44 min
Yield: 32 cookies, 16
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga, temperatura ambiente; açúcar; 2 gemas de ovo, temperatura ambiente; 1 1/2 colher de chá de casca de limão ralada; Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo farinha; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo amido de milho; 1/4 colher de chá de fermento em pó; 1/4 colher de chá de sal; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo mirtilos secos; papel pergaminho; açúcar

Esta é uma daquelas receitas "Eu estive a tentar", por isso, se as experimentar, diga-me o que pensa.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 375 graus.
Como uma assadeira com papel manteiga e reserve.
Em uma tigela grande misture a manteiga e o açúcar.
Usando um misturador elétrico bater no meio até bem incorporado e macio.
Bata as gemas e a casca de limão.
Peneire em uma tigela média a farinha, o amido de milho, o fermento e o sal.
Adicione a mistura de farinha Um copo com uma capacidade de 130 ml, contendo de cada vez a mistura de manteiga, misturando em velocidade baixa até ficar apenas friável.
Junte os mirtilos *.
Coloque a massa na superfície levemente enfarinhada, divida ao meio.
Amasse cada metade até a massa se unir.
Usando suas mãos formam 16 bolas de cada metade.
Coloque os primeiros 16 uniformemente na assadeira forrada de pergaminho.
Pegue um copo, mergulhe-o no açúcar e pressione cada bola para 2/3 de espessura.
Asse por 12 a 14 minutos, ou até que os cookies estejam dourados nas bordas.
Repita com a segunda metade.
* Você também pode usar cranberries secas ou cerejas para esses cookies.