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COOKIEMONSTOR0909
Bolinhos de milho de mel-tomilho
Do blog de Patrick Evans-Hylton - Bay Temperado: / patrick_evanshylton / De acordo com Patrick, esses muffins são um “muffin de milho doce ligeiramente úmido e extra”.
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Ingredientes
preparação
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Preaqueça o forno a 400 ° F
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Prepare latas de muffins tradicionais, revestindo levemente com um spray de cozinha, ou coloque uma lata de muffins de silicone de lado.
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Em uma tigela média, bata os ovos; combinar com os ingredientes molhados de creme de leite, manteiga e leite. Mexa para incorporar.
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Em uma tigela grande, misture os ingredientes secos de farinha, fubá, fermento, bicarbonato de sódio, sal, tomilho e açúcar; mexa para incorporar e fazer um poço no centro da mistura.
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Despeje os ingredientes molhados no poço dos ingredientes secos e dobre delicadamente para misturar; mexa até misturar.
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Coloque a massa em forminhas de muffin por cerca de 0,66 do trajeto. Bake por cerca de 25 minutos, ou até que os topos fiquem levemente dourados.
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Verifique o cozimento inserindo um palito no centro de um dos muffins; deve sair limpo.
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Pouco antes de os muffins serem feitos, adicione uma pequena quantidade de mel em uma panela e aqueça.
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Escove levemente os topos de cada bolinho para fora do forno e ainda quente, com um pouco de mel; os muffins aquecidos absorvem parte do mel.
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