Bolinhos de milho de mel-tomilho

Name: bolinhos de milho de mel-tomilho
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 8-12 muffins, 8-12
Ingredients: 2 ovos grandes; Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo creme azedo; 6 colheres de sopa de manteiga derretida; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo leite; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de trigo; Uma tigela com capacidade de 1/3 litro contendo fubá amarelo; 1 1/2 colheres de chá de fermento em pó; 3/4 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1/2 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de tomilho seco; 1 colher de sopa de açúcar; querida

Do blog de Patrick Evans-Hylton - Bay Temperado: / patrick_evanshylton / De acordo com Patrick, esses muffins são um “muffin de milho doce ligeiramente úmido e extra”.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 400 ° F
Prepare latas de muffins tradicionais, revestindo levemente com um spray de cozinha, ou coloque uma lata de muffins de silicone de lado.
Em uma tigela média, bata os ovos; combinar com os ingredientes molhados de creme de leite, manteiga e leite. Mexa para incorporar.
Em uma tigela grande, misture os ingredientes secos de farinha, fubá, fermento, bicarbonato de sódio, sal, tomilho e açúcar; mexa para incorporar e fazer um poço no centro da mistura.
Despeje os ingredientes molhados no poço dos ingredientes secos e dobre delicadamente para misturar; mexa até misturar.
Coloque a massa em forminhas de muffin por cerca de 0,66 do trajeto. Bake por cerca de 25 minutos, ou até que os topos fiquem levemente dourados.
Verifique o cozimento inserindo um palito no centro de um dos muffins; deve sair limpo.
Pouco antes de os muffins serem feitos, adicione uma pequena quantidade de mel em uma panela e aqueça.
Escove levemente os topos de cada bolinho para fora do forno e ainda quente, com um pouco de mel; os muffins aquecidos absorvem parte do mel.

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