Bolinhos de maçã cozida

Name: bolinhos de maçã cozida
Cook time: 15 min
Total time: 4 h 15 min
Yield: 0
Ingredients: 1 fermento seco ativo envelope; 60 litros de água morna (100-110); Uma chávena com uma capacidade de 190 ml contendo leite desnatado ou uma chávena com uma capacidade de 190 ml contendo leite desnatado (escaldado/aquecido a 100-115); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo margarina (fatiada); Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo açúcar em pó; 1/2 colher de chá de sal; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha não branqueada (aproximadamente); Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha não branqueada (aproximadamente); 1 1/2 colher de chá de canela; 1 ovo; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo maçãs picadas descascadas; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo açúcar em pó; 3 -4 colheres de sopa de suco de limão

Depois de perder 22,6 quilogramas, meu marido pediu bolinhos de maçã com pouca gordura. Uma busca na internet forneceu uma receita a partir de agora modificada para usar um processador de alimentos.

Ingredientes

preparação

Polvilhe o fermento com água morna e reserve por 5 minutos.
Enquanto isso, misture leite quente, margarina, açúcar e sal na tigela do processador de alimentos.
(ou tigela) Deixe descansar até a margarina derreter.
Bata em 3/8 litro de farinha.
Adicione a mistura de levedura, canela e ovo.
Processe ou bata até combinado.
Adicione outra tigela A com uma capacidade de 1/2 litro contendo farinha e processe ou misture e amasse a bordo.
Adicione mais farinha, se necessário.
Coloque a massa na tigela untada.
Vire para o topo da graxa.
Cubra e deixe crescer cerca de 1,5 horas ou deixe crescer na geladeira durante a noite (levando a massa até a temperatura ambiente antes de continuar).
Soco massa para baixo.
Misture as maçãs.
Divida a massa em três partes.
Corte a massa com tesoura ou pique com uma faca afiada.
Forma cortar a massa em seis montes em uma assadeira untada.
Repita com outras duas seções de massa.
Cubra e deixe crescer em temperatura ambiente até dobrar a granel, cerca de 1 hora.
Descobrir e leve ao forno a 350 por cerca de 15 minutos ou até dourar.
Enquanto isso, coloque açúcar em pó no processador de alimentos.
Processe até ficar fofo, não grumoso.
Lentamente adicione suco de limão e continue processando até ficar homogêneo e acetinado.
Enquanto fritos ainda estão quentes colher no esmalte.