Bolinhos de lagostim

Name: bolinhos de lagostim
Cook time: 25 min
Total time: 125 min
Yield: 36
Ingredients: 1 pacote de (454 gramas) caudas de lagostim inteiras cozidas e descascadas; 3 colheres de sopa de cebola verde em fatias finas; Uma xícara com capacidade para 60 ml contendo pimentão verde picado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo aipo picado; 1 1/2 colheres de chá de alho picado; Uma tigela com capacidade de 3/8 litros contendo migalhas de pão seco; 1 ovo; 1 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta preta; 1 colher de sopa de tempero Cajun; 2 colheres de sopa de salsa fresca picada; 3 colheres de sopa de cebola verde em fatias finas; 2 litros de óleo vegetal para fritar; Uma tigela com capacidade de 3/8 litros contendo migalhas de pão seco; 1 colher de sopa de tempero Cajun

Ingredientes

preparação

Coloque as caudas de lagostim, cebola picada, pimentão, aipo, alho, pão amanhecido e ovo na tigela de um processador de alimentos.Adicione o sal, pimenta preta e 2 colheres de chá de tempero Cajun.Cubra e pulse até que a mistura de lagostas é finamente picado.Creme em uma tigela e dobre a salsa e cebola verde.Cubra e leve à geladeira por 1 hora.
Aqueça o óleo em uma fritadeira ou panela grande a 170 graus. Bata as migalhas de pão e 1 colher de sopa de Cajun temperando juntos em uma tigela; deixou de lado.
Forme a mistura de lagosta em bolinhas de 1 colher de sopa e enrole as migalhas de pão.Coloque em lotes no óleo quente até que as bolas fiquem douradas e comecem a flutuar, cerca de 4 minutos.Encaixe um prato de papel toalha e sirva quente .