Bolinhos de gravata-borboleta

Coloque os ovos, baunilha, óleo vegetal, 1 colher de chá de açúcar e farinha e sal na tigela de um misturador elétrico equipado com a pá e misture em velocidade baixa até incorporar.Em seguida, bata em alta velocidade por 5 minutos.

Retire a pá e raspe a massa para baixo os lados da tigela.Resto a massa na tigela, coberta, até ficar macia e esponjosa no exterior, cerca de 1 hora.Em seguida, retire-o da tigela, ele vai ser pegajoso, e fazer uma bola fora disso.

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C) e unte 2 assadeiras.

Polvilhe uma superfície de trabalho com a tigela A, com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar, cerca de 1/3 centímetro de profundidade. Coloque a massa no centro, alise-a levemente com um rolo e polvilhe a massa generosamente com açúcar.

Role a massa para uma espessura de 1/3 de polegada, um retângulo de cerca de 46 por 30 centimetre.Em seguida, usando um cortador de massa ou uma faca maçante, cortar a massa em tiras de 2 centímetros de largura e 5 centímetros de comprimento.Levar cada tira, torcer no meio para fazer uma gravata borboleta e colocar nas folhas de biscoito, deixando 1,25 centímetro entre cada tira.

Asse os cookies por 25 a 30 minutos na grelha do forno, até que os cookies sejam duros ao toque em todos os cantos e dourados. (Se estiver usando 1 forno, coloque as assadeiras nas prateleiras superior e central, então troque -los no meio do caminho). Para testar o cozimento, quebrar um biscoito ao meio.Se ele é pastoso ou muito mole, não é feito ainda.Retornar ao forno por mais alguns minutos.