Bolinhos de gengibre sem glúten

Name: bolinhos de gengibre sem glúten
Cook time: 5 min
Total time: 55 min
Yield: 48-60 cookies, 48-60
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 3/8 litros contendo manteiga; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo açúcar branco, mais alguns para laminação; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo melaço; 2 ovos; Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo farinha de arroz; Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo farinha de arroz; Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo farinha de arroz; 1/4 colher de chá de goma xantana; 1/4 colher de chá de goma xantana; 4 colheres de chá de bicarbonato de sódio; 2 colheres de chá de canela; 1 colher de chá de gengibre; 1 colher de chá de cravo

Ingredientes

preparação

Na tigela média, manteiga creme, açúcar, melaço e ovos.
Na tigela grande, misture os ingredientes secos e misture na manteiga.
Leve à geladeira por várias horas.
Preaqueça o forno a 350 ° F.
Retire a massa e modele-a em bolas de 1,25 centímetro.
Enrole em açúcar granulado.
Organize pelo menos 7,66 centímetros de distância em uma assadeira (espalham-se durante o cozimento).
Asse por 5 a 8 minutos (assar menos tempo lhe dará um biscoito mastigável; assar mais vai torná-los crocantes).
Esfrie nos racks de arame.
Se desejar, polvilhe com mais açúcar granulado.