Bolinhos de frango e sourdough

Name: bolinhos de frango e sourdough
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4-6
Ingredients: 2 colheres de sopa de farinha de trigo; sal; 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1 colher de chá de fermento em pó; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite; 1 ovo batido; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo iniciador de fermento; 2 litros de água fervente; 2 litros de água fervente; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; 3 colheres de sopa de gordura, derretida; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite; 1 lata de sopa de galinha; 170 litros de água; sal; 1/4 colher de chá de pimenta branca; 1/4 de pimento picado; 2 -3 frango desossado cozido, cortado em pedaços pequenos

Uma boa mudança de frango tradicional e bolinhos.Um pouco mais trabalho, mas vale a pena o esforço.Pode ser facilmente aumentado para acomodar mais.

Ingredientes

preparação

Frango: Em fogo médio, acrescente a farinha ao encurtamento derretido.
Mexa constantemente ao adicionar todos os outros ingredientes, exceto frango.
Adicione o frango, despeje em uma caçarola de 3 litros.
Bolinhos: Em uma tigela grande misture bem a farinha, o sal, o bicarbonato e o fermento.
Combine leite, ovo, fermento e óleo.
Adicione todos os ingredientes secos de uma só vez, mexendo até umedecer.
Coloque a massa de farinha de trigo em água fervente (mergulhe a colher em fogo quente antes de deixar cair o bolinho de massa de cada vez para ajudar a massa a escorregar para a direita).
Cubra e cozinhe por 15 minutos.
Retire com a escumadeira, escorra e coloque em cima do frango cozido.
Cozinhe, descoberto em mais de 350º por 10 minutos.
Servir quente.