Bolinhos de frango com manteiga e ninho de leite

Name: bolinhos de frango com manteiga e ninho de leite
Cook time: 110 min
Total time: 155 min
Ingredients: 1 frango estufado (cerca de 2,2 kg), cortado; 2,5 litros de água; 1 cebola grande picada; 2 cenouras médias, fatiadas; 3 costelas de aipo picadas; 4 dentes de alho picados; 1 colher de chá de sal; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga, derretida; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha de trigo; 1/8 colher de chá de páprica; 1/8 colher de chá de pimenta; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme meio nativo; DUMPLINGS:; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha de trigo; 4 colheres de chá de fermento em pó; 4 colheres de chá de açúcar; 1 colher de chá de sal; 2 ovos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leitelho; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga, derretida

Conheça o cozinheiro: Eu sirvo este - com uma salada de pepino ou jogado - para os amigos jantar conosco ou em visitas de nossos dois filhos e famílias (incluindo dois netos) .- Ellen Proefrock, Brodhead, Wisconsin

Ingredientes

preparação

Em uma panela ou forno holandês, combine os sete primeiros ingredientes. Triture até ferver; espuma desnatada do caldo.Reduza o calor; cubra e cozinhe por 1,5 horas ou até que o frango esteja macio. Retire o frango; quando esfriar o suficiente para manipular, debone e dice.Corte caldo, reservando caldo e legumes
Na mesma panela, derreta a manteiga.Girar em farinha, colorau e pimenta até ficar homogêneo.Gradualmente mexa em 1,5 litros caldo reservado (economizar caldo restante para outro uso) .Bring a ferver; ferver e mexa por 2 minutos.Reduza o calor; mexa no creme, legumes e frango reservados.Cubra e leve para ferver; reduzir o calor para ferver
Para bolinhos, misture farinha, fermento em pó, açúcar e sal em uma tigela.Combine ovos, manteiga e manteiga; mexa em ingredientes secos para formar uma massa dura
Despeje por colheres de sopa sobre a mistura fervente.Cubra e deixe ferver por 20 minutos ou até que um palito inserido em um bolinho saia limpo (não levante a tampa enquanto estiver fervendo) .Serve imediatamente.