Bolinhos de creme com recheio de creme

Name: bolinhos de creme com recheio de creme
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 0
Ingredients: 130 litros de água; 2 colheres de sopa de margarina; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha peneirada; 2 gemas de ovo ligeiramente batidas; 2 colheres de sopa de margarina; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo amido de milho; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo açúcar; 1/2 colher de chá de sal; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo leite; 2 gemas de ovo ligeiramente batidas; 1 colher de chá de baunilha

Ingredientes

preparação

Para creampuffs: aqueça a água e margarina para ferver em uma panela. Mexa de uma só vez a farinha peneirada.
Mexa constantemente com uma colher de pau até a mistura deixar a forma e formar uma bola (cerca de 1 minuto). Retire do fogo; legal.
Bata os ovos, um de cada vez, batendo até ficar homogêneo após cada adição. Bata a mistura até ficar homogêneo e aveludado.
Deixe cair das colheres de chá na folha de bolinho levemente untada. Despeje cerca de 15 minutos em forno 425, reduza o fogo para 350 e asse por 10 a 15 minutos a mais.
Retire do forno, corte do intestino para permitir que o vapor escape (eu acho que no meio para que você possa preenchê-los). Encha com recheio de creme.
Para o recheio de creme: derreta a margarina em uma panela.Enclua em amido de milho, açúcar e sal.Gradualmente adicione leite.Aqueça a ferver em fogo direto.Mexa a mistura em gemas levemente batidas.
Retornar ao fogo e cozinhe por 2 minutos, mexendo sempre.Adicione a baunilha.Cool completamente.Faz uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo