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Bolinhos de chocolate-coco (luz!)
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Ingredientes
- 3 colheres de sopa de cacau sem açúcar
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 130 litros de água fervente
- Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo iogurte sem gordura
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar em pó, peneirado
- 1 colher de chá de margarina
- 1 clara de ovo grande (à temperatura ambiente)
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de trigo
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo coco ralado
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 colher de chá de extrato de amêndoa
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 clara de ovo grande (à temperatura ambiente)
- 1 1/2 colheres de sopa de água
- 1 colher de chá de margarina
- 14 gramas de chocolate meio amargo, picado
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar em pó, peneirado
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
preparação
-
Preaqueça o forno a 350.
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Misture o cacau e a colher de chá de canela em uma tigela pequena. Adicione a água fervente, mexendo para dissolver o cacau. Deixou de lado.
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Combine iogurte e bicarbonato de sódio; mexer.
-
Combine Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar, 2 colheres de sopa de maragarina e gema.Bata em alta velocidade por um minuto.Adicione mistura de cacau, mistura de iogurte, farinha, coco, 1 colher de chá de baunilha e extrato de amêndoa; misture bem.
-
Bata o sal e a clara de ovo em alta velocidade até formar picos firmes.Dobre na massa; divida a massa uniformemente entre o muffin de 3 camadas. Bata em 88 por 5 minutos ou até os centros do litro recuarem quando tocados levemente no centro.
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Combine 1,5 colheres de sopa de água, 1 colher de chá de margarina e chocolate na panela. Coloque em fogo médio-alto até o chocolate derreter.Retire da panela, misture o açúcar de confeiteiro, 1/2 colher de chá de canela, 1/2 colher de chá de baunilha.Espalhe esta mistura sobre cupcakes quentes .
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