Bolinhos de caballero

Name: bolinhos de caballero
Cook time: 14 min
Total time: 29 min
Yield: 0
Ingredients: 6 colheres de sopa de manteiga sem sal, temperatura ambiente; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar mascavo, embalado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar mascavo, embalado; 1 ovo batido; 1 colher de chá de extrato de baunilha; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo farinha de trigo; 3/4 colher de chá de fermento em pó; 3/4 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1 colher de chá de canela em pó; 1 colher de chá de pó de café expresso ou 1 colher de chá de grãos de café finamente moídos; 1/4 colher de chá de sal kosher; 2,5 centavos de pimenta caiena; Uma chávena com capacidade para 130 ml contendo aveia em flocos (não instantânea); Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo gotas de chocolate branco; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo gotas de chocolate branco; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo nozes torradas picadas

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Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 170 graus. Unte duas assadeiras ou forre-as com papel manteiga.
Creme a manteiga, o açúcar granulado e o açúcar mascavo até ficar homogêneo. Adicione o ovo e a baunilha e bata até ficar cremosa.
Misture a farinha, o fermento, o refrigerante, a canela, o café moído, o sal e a pimenta de Caiena.Adicione a mistura seca à mistura.Mexa até ficar bem combinada.Molte a aveia, os chocolates e as nozes.
Trabalhando em lotes, forme a massa em bolas do tamanho de nozes (se a massa estiver muito macia, coloque-a na geladeira por 25 minutos) e, em seguida, coloque as bolas de massa com 5 centímetros de distância nas assadeiras preparadas.Bake, uma folha de cada vez, durante 11 - 14 minutos, ou até ficar achatada, levemente dourada e endurecer. Resfrie a folha por 5 minutos; em seguida, transfira para uma gradinha para continuar o resfriamento.Repita a massa de biscoito restante.