Bolinhos de bolo de libra gelatinosas com cobertura de manteiga de amendoim

Uma rodada de sobremesa no sanduíche de manteiga de amendoim e geléia - bolo amarelo úmido com um centro cheio de geléia e cobertura de manteiga de amendoim. Já posso pensar em algumas pessoas que não se importariam com isso para o almoço todos os dias !; )

FAÇA OS DOCES: Pré-aqueça o forno a 81 litros 6 muffins litro com papel ou forros de alumínio.
Combine a mistura de bolo, creme azedo, ovos, manteiga derretida e leite; bata com uma batedeira elétrica em baixa velocidade por 30 segundos.
Aumentar a velocidade do mixer para médio; bata mais 2 minutos.
Divida a massa uniformemente nas latas preparadas; Asse por 30 minutos, ou até que os topos voltem quando levemente pressionados e um palito inserido no centro saia limpo.
Deixe esfriar por 10 minutos nas latas; inverta nos suportes de arame, vire para a direita e arrefeça completamente.
Com uma faca a um pequeno ângulo, começando cerca de 1/4 da borda, corte um círculo de 1/4 de profundidade no centro de cada litro.
Use a faca para retirar os pedaços de bolo; apare as extremidades pontiagudas.
Coloque a geléia em um saco grande com fecho; recorte 1 canto.
Pipe a geléia em cada buraco cupcake; substitua os centros de corte.
FAÇA A FROSTAR: Com uma batedeira elétrica em velocidade média-alta, bata a manteiga, o cream cheese e a manteiga de amendoim até ficar homogêneo.
Reduza a velocidade do mixer para baixo; gradualmente misturar o açúcar em pó, leite suficiente até ficar homogêneo e espalhar, 2-4 colheres de sopa.
Espalhe cada cupcake com glacê; enfeite como desejado.