O magro

Name: o magro
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 0
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo farinha de trigo; 1 colher de chá de sal kosher; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1 ovo; Leite de 57 gramas; 1 1/2 colher de chá de extrato de baunilha; 2 varas de manteiga sem sal; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar mascavo; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar mascavo; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo gotas de chocolate meio amargo; Scooper de sorvete (20 unidades, para ser exato); Papel pergaminho; Assadeira; Mixer

Ingredientes

preparação

Aqueça o forno a 190 graus. Misture a farinha, o sal e o bicarbonato de sódio em uma tigela. Junte o ovo, o leite e a baunilha e leve à temperatura ambiente em outra tigela.
Creme a manteiga na tigela de trabalho do misturador, começando em baixa velocidade para amaciar a manteiga.Adicione os açúcares.Aumentar a velocidade e creme a mistura até leve e fofo.Reduza a velocidade e adicione a mistura de ovos lentamente.Aumentar a velocidade e misture até bem combinado.
Lentamente, adicione a mistura de farinha, raspando os lados da tigela até ficarem bem combinados.Molte as gotas de chocolate.Coloque em assadeira forrada de pergaminho, 6 biscoitos por folha.Bake por 13 a 15 minutos, verificando os cookies após 5 minutos.Retirar a assadeira para mais ainda dourar.
Retire os cookies das panelas imediatamente.Uma vez resfriado, guarde em um recipiente hermético.