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SAHMCOOK
Bolinhos de batata da vovó
Não se surpreenda se você fizer muitos purês de batata de propósito. Rolinhos e spuds que sobraram são esplêndidos na segunda vez, transformados em bolinhos de batata amanteigados. - Wendy Stenman, Germantown, Wisconsin
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Ingredientes
preparação
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Rasgo rola em 1/2-in. peças; coloque em um 15x10x1-in. assadeira. Regue com água e esprema.
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Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Adicione rolos rasgados; cozinhe e mexa por 1-2 minutos ou até torrar levemente.
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Em uma tigela pequena, misture batatas, ovos, noz-moscada e pão. Adicione farinha suficiente para obter uma consistência de moldagem. Com as mãos enfarinhadas, misture a forma em bolas de 3 pol.
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Encha um forno holandês com dois terços de água; levar para ferver.Conservar os bolinhos de massa.Reduza o calor; deixe ferver, descoberto, 8-10 minutos ou até que um palito inserido no centro de bolinhos sai limpo.Enquanto isso, em uma panela pequena e pesada, derreta a manteiga em fogo médio.Aqueça 4-6 minutos ou até dourar
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Sirva bolinhos quentes com manteiga.
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