Bolinhos de banana do oeste africano

Name: bolinhos de banana do oeste africano
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4 dessert dishes, 4
Ingredients: 2 ovos levemente batidos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite frio; 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo farinha; Bicarbonato de sódio de 2,5 centímetros; 10 bananas maduras, cortadas diagonalmente em pedaços de centímetro; 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro; óleo de amendoim, para fritar

Extraído de epicurious .com e postado para ZWT. "A tradição frita remonta à África Ocidental, onde fritar em óleo profundo é uma das principais técnicas de culinária. No mundo Africano Atlântico, bolinhos pode ser servido como aperitivos, como um vegetal, e até mesmo como uma sobremesa, como eles estão aqui ".

Ingredientes

preparação

Aqueça 7,66 centímetros de óleo em uma panela pesada ou fritadeira a 375
Misture os ovos, leite, açúcar mascavo, farinha e bicarbonato de sódio juntos em uma tigela de tamanho médio.
Adicione as fatias de banana algumas de cada vez, cobrindo-as bem com a massa.
Com uma colher grande com fenda retire as fatias de banana algumas de cada vez e coloque-as no óleo.
Frite as bananas por 2 a 3 minutos, até que fiquem levemente douradas, virando-as uma vez. Arraste-as em toalhas de papel e transfira-as para uma travessa.
Repita o processo até que todas as bananas tenham sido fritas.
Polvilhe-os com o açúcar de confeiteiro e sirva quente.

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