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TORA.V
Bolinhos de banana do oeste africano
Extraído de epicurious .com e postado para ZWT. "A tradição frita remonta à África Ocidental, onde fritar em óleo profundo é uma das principais técnicas de culinária. No mundo Africano Atlântico, bolinhos pode ser servido como aperitivos, como um vegetal, e até mesmo como uma sobremesa, como eles estão aqui ".
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Ingredientes
preparação
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Aqueça 7,66 centímetros de óleo em uma panela pesada ou fritadeira a 375
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Misture os ovos, leite, açúcar mascavo, farinha e bicarbonato de sódio juntos em uma tigela de tamanho médio.
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Adicione as fatias de banana algumas de cada vez, cobrindo-as bem com a massa.
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Com uma colher grande com fenda retire as fatias de banana algumas de cada vez e coloque-as no óleo.
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Frite as bananas por 2 a 3 minutos, até que fiquem levemente douradas, virando-as uma vez. Arraste-as em toalhas de papel e transfira-as para uma travessa.
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Repita o processo até que todas as bananas tenham sido fritas.
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Polvilhe-os com o açúcar de confeiteiro e sirva quente.
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