Bolinhos de banana com esmalte temperado

Name: bolinhos de banana com esmalte temperado
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 0
Ingredients: 3 ovos batidos; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo leite; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo açúcar em pó; Uma tigela com capacidade de 3/4 litro contendo mistura de cozimento; 3 bananas maduras, em cubos; ½ litro de óleo de canola para fritar; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo açúcar em pó; 1 1/2 colher de chá de torta de abóbora

Bolinhos de Banana com Esmalte Temperado

Ingredientes

preparação

Para os fritos: Em uma tigela grande, bata os ovos com o leite e o açúcar até misturar. Mexa no mix de cozimento e banana até que estejam combinados.
Aqueça o óleo de canola em uma frigideira grande, de fundo grosso em fogo médio.Usando uma pequena colher de sorvete, coloque a massa na frigideira.Frite em lotes até dourar e cozinhe pelo centro, 2 a 3 minutos por lado.Retirar do óleo e permitir a drenagem em um rack de arrefecimento do fio colocado sobre uma assadeira.
Para o esmalte: misture o açúcar de confeiteiro, 60 litros de água e torta de abóbora.
Enquanto os bolinhos ainda estiverem quentes, coloque o glacê por cima. Deixe o glacê ficar ligeiramente assado antes de servir.