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JJohns
Bolinhos de arroz persa (naan berenji)
Nice luz com sabor natural-trigo livre cookies do Irã.Eles são semelhantes a ghorabeyeh, um bolinho shortbread do Golfo Pérsico.A adição de ovos neste resulta em uma textura fofa, delicada.Se a farinha de arroz não estiver disponível, moer arroz cru ou creme de arroz para um pó fino em um moedor de café ou especiarias.Este é um cookie realmente leve, perfumado e é especialmente bom com chá ou (arroz / moo) leite.Modificado principalmente por Kat.
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Ingredientes
preparação
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Misture o óleo de canola e o açúcar branco.
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Bata os ovos e adicione junto com a água de rosas para a mistura de açúcar.
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Adicione a farinha de arroz branco, fermento em pó e cardamomo e misture em uma massa grossa.
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Leve à geladeira por pelo menos 20 minutos.
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Pré-aqueça o forno a 350F/180 ° C Forre uma assadeira com papel manteiga ou óleo levemente.
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Pegue uma colher de massa do tamanho de uma noz, enrole em uma bola entre as palmas das mãos, alise levemente e coloque na assadeira. Repita, deixando cerca de um centímetro entre os biscoitos.
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Polvilhe os pistachios moídos no topo ou sementes de papoula se estiver usando.
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Coloque a assadeira no forno pré-aquecido e asse por cerca de 15-22 minutos, ou até ficar firme e rachada em cima. Eles ainda devem ser bem brancos, mas têm um leve fundo dourado.
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Retire do forno e deixe esfriar antes de retirar do papel, e tenha cuidado para que esses biscoitos desmoronem com muita facilidade.
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Armazene em um recipiente hermético até servir.
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