Bolinhos de arroz persa (naan berenji)

Name: bolinhos de arroz persa (naan berenji)
Cook time: 22 min
Total time: 57 min
Yield: 20 cookies, 20
Ingredients: Óleo de canola de 80 litros; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo açúcar de confeiteiro (o açúcar branco regular também funciona!); 2 ovos (pode usar substituto de ovo); 2 colheres de sopa de água-marinha iraniana; Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo farinha de arroz; 0,25 colher de chá de fermento em pó (certifique-se que não contém glúten se na dieta GF); Cardamomo moído de 3/4 colher de chá; nozes torradas moídas (para guarnecer) ou sementes de papoula (para decorar)

Nice luz com sabor natural-trigo livre cookies do Irã.Eles são semelhantes a ghorabeyeh, um bolinho shortbread do Golfo Pérsico.A adição de ovos neste resulta em uma textura fofa, delicada.Se a farinha de arroz não estiver disponível, moer arroz cru ou creme de arroz para um pó fino em um moedor de café ou especiarias.Este é um cookie realmente leve, perfumado e é especialmente bom com chá ou (arroz / moo) leite.Modificado principalmente por Kat.

Ingredientes

preparação

Misture o óleo de canola e o açúcar branco.
Bata os ovos e adicione junto com a água de rosas para a mistura de açúcar.
Adicione a farinha de arroz branco, fermento em pó e cardamomo e misture em uma massa grossa.
Leve à geladeira por pelo menos 20 minutos.
Pré-aqueça o forno a 350F/180 ° C Forre uma assadeira com papel manteiga ou óleo levemente.
Pegue uma colher de massa do tamanho de uma noz, enrole em uma bola entre as palmas das mãos, alise levemente e coloque na assadeira. Repita, deixando cerca de um centímetro entre os biscoitos.
Polvilhe os pistachios moídos no topo ou sementes de papoula se estiver usando.
Coloque a assadeira no forno pré-aquecido e asse por cerca de 15-22 minutos, ou até ficar firme e rachada em cima. Eles ainda devem ser bem brancos, mas têm um leve fundo dourado.
Retire do forno e deixe esfriar antes de retirar do papel, e tenha cuidado para que esses biscoitos desmoronem com muita facilidade.
Armazene em um recipiente hermético até servir.

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