Bolinhos de amêndoa roca

Name: bolinhos de amêndoa roca
Cook time: 22 min
Total time: 52 min
Yield: 3 dozen, 36
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo farinha de trigo; 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1/4 colher de chá de sal; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo manteiga, à temperatura ambiente; 2 ovos grandes, à temperatura ambiente; 2 1/2 colheres de chá de extrato de baunilha, puro; Pedaços de toffee de 454 gramas (ou 340 gramas); Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo amêndoas grosseiramente moídas; Chocolate de leite de 113 gramas; ½ colher de sopa de óleo vegetal

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 300 ° F.
Em uma tigela de tamanho médio, misture a farinha, o bicarbonato e o sal; deixou de lado.
Na tigela de uma batedeira, misture ambos os açúcares juntos em velocidade média.Adicione a manteiga e misture para formar uma pasta granulada.Adicione os ovos e baunilha e misture em velocidade média até que seja leve e fofo.Em baixa velocidade, adicione lentamente mistura de farinha e, em seguida pedaços de caramelo.Misture até misturar; não misture demais.
Coloque as amêndoas moídas em uma tigela pequena.Usando as mãos, enrole as bolas de massa em 2,5 a centímetro de bolas, depois enrole as amêndoas moídas.Coloque em folhas de biscoito a vários centímetros de distância.Ajuste cerca de 22 minutos e transfira os cookies para um rack de refrigeração.
Derreter o chocolate com o óleo vegetal em banho-maria ou em uma tigela sobre uma panela de água fervente.Drizzle chocolate derretido sobre os biscoitos arrefecidos.Coloque os cookies em uma assadeira e coloque no congelador ou geladeira até que o chocolate esteja firme.