Bolinhos de amêndoa com papoula (vegan)

Name: bolinhos de amêndoa com papoula (vegan)
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 12 muffins, 12
Ingredients: Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo farinha de trigo (eu sempre uso farinha de trigo integral); 2 colheres de sopa de sementes de papoula; 1 colher de sopa de farinha de linho, de preferência dourada; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1/8 colher de chá de sal marinho; 1 colher de sopa de açúcar granulado (para colher por cima de muffins, embora eu omita isso); 1 colher de sopa de açúcar granulado (para colher por cima de muffins, embora eu omita isso); Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo leite de soja, dividida; Óleo de canola de 80 litros; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo molho de maçã sem açúcar; 2 teaspoons almond extract ( please, I beg of you, don't use imitation! ); Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo cerejas secas (eu cortei um pouco para que eles não sejam tão grandes)

Esta receita é do "Vegan Diner" de Julie Hasson. Eles são um dos meus muffins favoritos EVER - vegan, ou de outra forma.Confira-me quando eu lhe digo que você não precisa de ovos ou leite de leite para criar grandes muffins.Mesmo se você não é vegan, salve-se a gordura, calorias e colesterol e experimente isso! : o)

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno em uma tigela com capacidade para 88 litros contendo uma bandeja de muffins Line com forros de papel ou graxa bem com gordura vegetal ou spray de cozinha antiaderente.
Em uma tigela média, bata a farinha, as sementes de papoula, a farinha de linho, o fermento e o sal, mexendo bem.
Em uma tigela grande, misture 190 litros de açúcar, metade do leite de soja, óleo de canola, molho de maçã e extrato de amêndoa, mexendo até ficar homogêneo. Adicione a mistura de farinha um pouco de cada vez, alternando com o restante leite de soja batendo até combinar. Junte as cerejas secas.
Colher a massa uniformemente entre os 3 litros da panela muffin preparado e polvilhe colher de sopa restante sobre o açúcar sobre os topos dos muffins.
Asse por 20 a 25 minutos ou até que os muffins estejam dourados nas bordas e um testador inserido no centro saia limpo.
Deixe os muffins esfriarem na panela por cerca de 5 minutos e retire-os em um rack para esfriar completamente.

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Adorei

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