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Bolinhos da impressão digital da especiaria da cenoura
Bolo de Cenoura é um favorito da família, e estes deliciosos biscoitos têm o mesmo gosto, com todos os ingredientes que você esperaria - cenoura ralada, cranberries secas, nozes tostadas, canela e cravo.E eles são recheados com uma rica cobertura de creme de queijo Quem poderia resistir? É como comer um pedaço de bolo de cenoura sem um garfo! - Susan Bickta, Kutztown, Pensilvânia
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Ingredientes
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga, amolecida
- Açúcar de confeiteiro adicional
- Açúcar de confeiteiro adicional
- 2 ovos grandes, temperatura ambiente
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo farinha de trigo
- 1-1/2 colheres de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 3/4 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/8 colher de chá de cravo moído
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo cenoura desfiada
- Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo nozes picadas, torrado
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cranberries secas
- GEADA:
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga, amolecida
- 113 gramas de cream cheese, amolecido
- Açúcar de confeiteiro adicional
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Açúcar de confeiteiro adicional
preparação
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Pré-aqueça o forno a 375 °. Em uma tigela grande, margarina creme e açúcares até ficar claro e fofo.Batido em ovos e baunilha.Em outra tigela, bata a farinha, canela, fermento em pó, sal, bicarbonato de sódio e cravo; bata gradualmente em mistura de creme.Mexa em cenouras, nozes e cranberries.
-
Largue a massa por colheres de sopa arredondadas, 2 in.apart em folhas de cozimento recobertas de pergaminho.Pressione um recorte profundo no centro de cada um com as costas de uma medida de 0,5 colher de chá.
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Asse até que as bordas comecem marrom, 10-12 minutos. Remodele os recuos conforme necessário. Deixe esfriar nas panelas por 5 minutos. Remova para os bastidores para resfriar completamente.
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Para glacê, bata a manteiga, o cream cheese, o açúcar de confeiteiro e a baunilha até misturar. Para servir, encha cada biscoito com cerca de 1,5 colheres de chá de glacê; polvilhe com o açúcar de confeiteiro adicional.Refrigerar as sobras de cookies preenchidos.
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