Bolinhos craisy cho-conut bliss

Name: bolinhos craisy cho-conut bliss
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 120 bite-size cookies, 40
Ingredients: 3/8 litro de água, dividido; 2 colheres de sopa de sementes de linho moídas (comprar farinha de linhaça ou usar um moedor de café) ou 1 colher de sopa de psyllium (eu uso o pó de fibra Psyllium da marca Konsyl, encontrado com os laxantes perto da farmácia); Craisins de 284 gramas (Craisins adicionaram açúcar) ou 284 gramas de passas; Uma tigela com capacidade para 7 litros contendo g de farinha de coco ou Uma xícara com capacidade para 60 ml contendo farinha de coco; 250 g de coco ralado; 180 mililitros de suco de laranja ou 180 mililitros de água; Uma taça com uma capacidade de 43 litros contendo mel g ou um copo com uma capacidade de 130 ml contendo mel; 27 g de óleo de coco ou 130 litros de óleo de coco; Craisins de 284 gramas (Craisins adicionaram açúcar) ou 284 gramas de passas; 284 gramas de chocolate (uso a marca Enjoy Life Foods)

Eu originalmente pretendia que este fosse um tipo de lanche Larabar, mas tinha um gosto mais parecido com uma massa de biscoito, então eu adicionei o gel de semente de linho e o assou.O.M.G.! Infelizmente, não escrevi a receita original e estou trabalhando para recriá-la ... Aqui está a coisa mais próxima que eu tenho até agora ...

Ingredientes

preparação

Faça a data colar antes do tempo, conforme listado nas etapas 2-6.
Despeje 1/4 de litro de água em um recipiente de 2 litros e leve para ferver.
Despeje as tâmaras sem ferver em água fervente e deixe ferver por 5 minutos, para suavizar as tâmaras.
Remova as tâmaras do fogo, acrescente suco de laranja, mel e óleo de coco e deixe esfriar até ficar confortavelmente quente ao toque.
Despeje as tâmaras em um liquidificador ou processador de alimentos e processe até ficar homogêneo.
Deixe a mistura esfriar.Se ainda estiver quente, você pode refrigerá-lo (se ainda estiver quente quando você misturá-lo, o chocolate vai derreter!).
Preaqueça o forno a 350 ° F.
Prepare folhas de biscoito com papel manteiga ou SilPat.
Despeje ½ xícara de água em um copo e misture a farinha de linho (ou Psyllium Fibre Powder). Deixe descansar por 5 minutos ou mais, para engrossar.
Coloque a farinha de coco e o coco ralado em uma tigela grande (use uma batedeira KitchenAid). Misture ou misture tudo.
Adicione o gel de linho e cole na tigela com o coco e misture bem.
Acrescente os Craisins e os chips de chocolate (ou qualquer mistura que você preferir) e misture bem (esses valores foram usados porque eram pacotes inteiros, mas você pode aumentá-los ou reduzi-los, além de adicionar nozes ou outras coisas divertidas).
Queda por colher de chá ou melão baller/cookie scoop, ou rolar em um log e slice.Flatten se desejado.Coloque cookies em panelas preparadas. (Estes não se espalham, então você pode colocá-los juntos.).
Asse a 350 ° F por cerca de 20 minutos, ou até que os biscoitos estejam bem dourados.
Deixe esfriar por 10 minutos antes de retirar da assadeira (isso é difícil - eles são tão bons e quentes).

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