Bolinhos cozidos no vapor com molho hoisin de gengibre

Name: bolinhos cozidos no vapor com molho hoisin de gengibre
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4-5
Ingredients: 200 gramas de carne de porco moída; 3 cebolas verdes finamente picadas; 2 dentes de alho picados; 2 colheres de chá de óleo de amendoim ou 2 colheres de chá de óleo de girassol; sal e pimenta; 1 (340 gramas) envoltórios do bolinho de massa do pacote ou 1 (340 gramas) envoltórios do wonton do pacote, aproximadamente 20; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo molho de soja; 1 colher de sopa de vinagre de arroz; 1 colher de sopa de molho hoisin (ou mais a gosto); 2 colheres de chá de óleo de amendoim ou 2 colheres de chá de óleo de girassol; 2 colheres de chá de açúcar; 2 colheres de chá de óleo de amendoim ou 2 colheres de chá de óleo de girassol; 2 dentes de alho picados; 1/2 colher de chá de gengibre ralado (ou mais a gosto); 3 colheres de sopa de água; 1 colher de sopa de amido de milho

O que poderia ser melhor do que bolinhos cozidos no vapor? O molho é um produto de tentativa e erro.Meu velho chefe fez o melhor molho de mergulho para bolinhos, e ele me disse os ingredientes, mas não as quantidades (hehe) .Isso é muito perto.Eu sou frequentemente preguiçoso e comprar bolinhos congelados e depois é só fazer o molho acompanhante.

Ingredientes

preparação

Em uma tigela pequena misture a carne de porco, cebola, alho, óleo de gergelim, sal e pimenta.
Encha cada embalagem com uma pequena colherada da mistura de carne de porco e feche com água, pressionando as bordas e dobrando um pouco para "enrolar".
Aqueça a água até ferver e coloque um vapor de bambu (ou peneira) forrado com uma grande folha de repolho ou alface (para evitar que grude) sobre a panela.
Reduza o fogo para médio.
Coloque os bolinhos em uma única camada (sem tocar um no outro) na folha, tampe e deixe cozinhar por mais ou menos 20 minutos - até que esteja cozido.
Enquanto isso, faça o molho.
Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, vinagre, hoisin, óleo de gergelim e açúcar; deixou de lado.
Em uma panela pequena, aqueça o óleo e refogue o alho e o gengibre até ficarem dourados.
Adicione a mistura de soja e aqueça completamente.
Se desejar, misture amido de milho e água para fazer uma pasta e use isso para engrossar o molho.
Espessamento do molho permite melhor revestimento dos bolinhos ao mergulhar, mas não é necessário.
Decore com cebola verde picada e sementes de gergelim.
Sirva bolinhos quentes com molho.

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