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Bolinhos cheios de geléia
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Ingredientes
preparação
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Pré-aqueça o forno a gás Mark 5/375 ° F/190 ° C.
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Você vai precisar de uma assadeira forrada com papel manteiga.
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Comece peneirando a farinha, o fermento e o açúcar em uma tigela grande.
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Cortar a manteiga em cubos e esfregue na mistura de farinha até que se parece com migalhas.
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Acrescente as raspas de limão.
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Combine o ovo batido, o extrato de baunilha e o creme de leite em uma tigela pequena.
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Adicione a mistura à mistura de farinha e mexa até combinar.
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Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e amasse suavemente por 1 minuto.
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Divida a massa ao meio e enrole cada metade da massa em um círculo de 20 centímetros.
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Espalhe a geléia em uma das massas enroladas deixando uma margem de cerca de 1,25 centímetro ao redor.
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Coloque a segunda massa desenrolada no topo da camada de geléia, selando suavemente as bordas.
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Agora corte o círculo em 8 fatias e transfira-as cuidadosamente para a assadeira.
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Faça um ovo lavar de um ovo batido misturado com leite e escove o topo dos scones com esta mistura.
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Asse na prateleira central do forno por cerca de 15 minutos ou até dourar levemente.
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Retire do forno e transfira para uma gradinha para esfriar.
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