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Bolinhos cheios de geléia
 
 
8 scones, 4-6 PorçõesPTM35 min

Bolinhos cheios de geléia


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preparação

  1. Pré-aqueça o forno a gás Mark 5/375 ° F/190 ° C.
  2. Você vai precisar de uma assadeira forrada com papel manteiga.
  3. Comece peneirando a farinha, o fermento e o açúcar em uma tigela grande.
  4. Cortar a manteiga em cubos e esfregue na mistura de farinha até que se parece com migalhas.
  5. Acrescente as raspas de limão.
  6. Combine o ovo batido, o extrato de baunilha e o creme de leite em uma tigela pequena.
  7. Adicione a mistura à mistura de farinha e mexa até combinar.
  8. Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e amasse suavemente por 1 minuto.
  9. Divida a massa ao meio e enrole cada metade da massa em um círculo de 20 centímetros.
  10. Espalhe a geléia em uma das massas enroladas deixando uma margem de cerca de 1,25 centímetro ao redor.
  11. Coloque a segunda massa desenrolada no topo da camada de geléia, selando suavemente as bordas.
  12. Agora corte o círculo em 8 fatias e transfira-as cuidadosamente para a assadeira.
  13. Faça um ovo lavar de um ovo batido misturado com leite e escove o topo dos scones com esta mistura.
  14. Asse na prateleira central do forno por cerca de 15 minutos ou até dourar levemente.
  15. Retire do forno e transfira para uma gradinha para esfriar.



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