Bolas de mel italiano (pignolata ou struffoli)

Name: bolas de mel italiano (pignolata ou struffoli)
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 30
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo farinha; 1/4 colher de chá de sal; 3 ovos; 1 colher de chá de baunilha; óleo de canola; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo mel; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo açúcar; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo amêndoa inteira

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Ingredientes

preparação

Misture os ingredientes da massa bem.Conte na placa enfarinhada.Deixe a massa descansar por um tempo.
Enrole a massa em pedaços de 2/3 centímetros de espessura.
Corte a massa em 1/4 de tiras e enrole bem (mais fino que um lápis).
Cortar pedaços de rolos fazendo pequenos pedaços (menores que ervilhas).
Frite em óleo. Treine bem em toalhas de papel.
Enquanto isso, aqueça o mel e o açúcar. Passe por 15 minutos.
Misture o xarope quente em pedaços de massa. Misture as amêndoas.
Usando as pontas dos dedos mergulhados em água gelada, despeje cuidadosamente a mistura na prancha. Faça círculos em tamanho individual (tamanho da bola de golfe).
Advertindo que isto é muito quente, então use os dedos e a espátula resfriados para moldar, mas você deve trabalhar rapidamente à medida que endurece rapidamente.
Alguns colocam sprinkles no topo, mas isso é opcional.