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Andrea Longo Policella
Bola de queijo com alcaravia
As sementes de alcaravia adicionam um sabor aveludado e rústico que complementa o sabor acentuado do cheddar. Minha mãe sempre fez isso para as festas de Natal da família, e continua sendo a minha receita favorita para as queijadas.
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Ingredientes
preparação
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Bata o queijo creme em uma tigela grande até ficar fofo e macio.Mexa na mostarda, xerez e 1 colher de chá de sementes de cominho, misturando bem.Batido no queijo Cheddar e óleo vegetal.Fazer a mistura em uma bola e rolar nos restantes 3 colheres de sopa de sementes de cominho.Enrole a bola revestida em plástico e leve à geladeira até ficar firme, pelo menos 4 horas..
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