Blondies de morango

Organizar um rack no meio do forno e aqueça a 350 ° F.Line uma assadeira centímetro com papel manteiga para que ele paira sobre os dois lados da panela.Leve graxa a panela e pergaminho com spray de cozinha ou manteiga.

Derreta a manteiga em uma frigideira grande de cor clara e alta em fogo médio. Agite a panela ocasionalmente para ter certeza de que a manteiga está cozinhando uniformemente.

À medida que a manteiga derrete, ela começa a ficar espuma. A cor vai progredindo de amarelo-limão a dourado-bronzeado a marrom-torrado. Depois de sentir o cheiro de noz, retire imediatamente a panela do fogo e raspe a manteiga, incluindo qualquer pedaços dourados, em uma tigela grande e refratária.

Deixe a manteiga marrom esfriar até esfriar ao toque, por cerca de 15 minutos. Adicione o açúcar mascavo e use uma colher de pau para misturar bem até que combinado (a mistura não vai ficar lisa), cerca de 30 segundos. Mexa o ovo e a baunilha até completamente combinado.Adicione a farinha, o fermento em pó e o sal, e misture até combinar. Dobre nos pedaços de chocolate branco.

Espalhe a massa de louro na assadeira preparada, usando uma espátula ou as mãos para pressioná-la uniformemente. Organize os morangos com o lado cortado para baixo sobre a superfície da massa e pressione-os suavemente.

Asse até que um testador inserido no centro saia com apenas algumas migalhas, 25 a 30 minutos. As bordas devem ficar firmes e bem cozidas; o centro deve ser úmido, mas não pegajoso.Cool completamente na panela em uma cremalheira de fio.Encerar o excesso de pergaminho e levante a laje blondie fora da panela e em uma placa de corte.Corte em quadrados e sirva.