Bisque de pimentão vermelho assado

Name: bisque de pimentão vermelho assado
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: 1/2 colher de chá de pimenta branca; 1 cebola grande picada; 2 colheres de sopa de manteiga; Caldo de galinha 3/4 litro, dividido; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo creme meio a meio; 1/2 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta branca; 6 colheres de sopa de queijo parmesão

As pessoas têm a certeza de comentar sobre o incrível sabor de pimentão assado nesta sopa aveludada. É um primeiro prato fantástico para ocasiões especiais ou ao lado de sanduíches em uma reunião casual. - Mary Zettlemaier, Chelsea, Michigan

Ingredientes

preparação

Pique as pimentas a uma temperatura de 4 a 5 cm do lume até que a casca das peles borbole, cerca de 5 minutos. Com uma pinça, rode as pimentos por um quarto. Frite e rode até que todos os lados estejam empolados e enegrecidos. Coloque imediatamente os pimentos numa tigela grande; cobrir e deixe descansar por 15-20 minutos
Retire e descarte a pele carbonizada.Remova os caules e sementes; põe as pimentas de lado.
Em uma panela grande, refogue a cebola na manteiga até ficar macia; deixe esfriar um pouco. No liquidificador, misture a mistura de cebola, o caldo de 1/2 litro e os pimentões assados; cubra e processe até ficar homogêneo. Retorne à panela
Mexer em creme e caldo restante; calor através (não ferver). Adicione sal e pimenta. Polvilhe cada porção com 1 colher de sopa de queijo.