Bisque de brócolis e caranguejo

Name: bisque de brócolis e caranguejo
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro de alho-poró fatiado (apenas parte branca); Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cogumelos frescos fatiados; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo florzinhas de brócolis; 1 dente de alho picado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga, em cubos; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de trigo; 1/4 colher de chá de tomilho seco, esmagado; 1/8 colher de chá de pimenta; 1 folha de louro; 2 latas (298 gramas cada) caldo de galinha condensado, não diluído; Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo creme meio a meio; Uma xícara com capacidade para 190 ml contendo queijo suíço ralado; 1 pacote (170 gramas) de carne de caranguejo congelada, descongelada, escorrida e em flocos

Como nosso filho é um produtor de brócolis, nossos amigos continuam nos fornecendo receitas usando brócolis. Para este favorito da família, adicione uma salada, pãezinhos, frutas e biscoitos, e você terá um jantar fácil, mas delicioso, cheio de nutrição. - Dorothy Child, Malone, Nova Iorque

Ingredientes

preparação

Em uma panela grande, cozinhe o alho-poró, cogumelos, brócolis e alho na manteiga até que o brócolis esteja crocante. Misture a farinha e os temperos até misturar. Adicione o caldo e o creme.
Deixe ferver.Cozinhe e mexa por 1-2 minutos ou até engrossar.Adicione queijo; mexa até derreter.Adicione o caranguejo; calor através mas não ferver.Discardar a folha de louro antes de servir.

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