Biskvi de chocolate

Name: biskvi de chocolate
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 30 cookies, 30
Ingredients: 400 g de pasta de amêndoa; 3 colheres de chá de açúcar de baunilha; 3 gemas; 300 g de manteiga; 3 colheres de chá de açúcar de baunilha; 3 colheres de chá de açúcar de baunilha; 3 gemas; 3 colheres de sopa de café instantâneo, mais; 1 1/2 colheres de sopa de água quente; 225 g de chocolate meio amargo; 30 g de manteiga de coco

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Ingredientes

preparação

Linha de uma assadeira com papel manteiga.
Rale a pasta de amêndoa e misture com açúcar e clara de ovo até ficar leve e fofo.
Pipe a massa sobre o papel manteiga: faça 30 bases redondas com um diâmetro de cerca de 4 cm.
Alise as bases com o dedo, se necessário.
Deixe repousar à temperatura ambiente por 30 minutos.
Entretanto, pré-aqueça o forno a 175 ° C.
Após os 30 minutos, asse as bases de biscoitos no forno pré-aquecido por 15-20 minutos.
Deixe esfriar na assadeira.
Recheio: Misture a manteiga com açúcar e açúcar de baunilha até leve e fofo usando um misturador elétrico.
Adicione as gemas uma na hora, misturando após cada adição.
Dissolva o café instantâneo em água quente e adicione a mistura de café à mistura de manteiga.
Espalhe o recheio na parte inferior das bases de biscoitos assadas (ou seja, passe-as ao redor), formando pilhas bonitas e arredondadas.
Transfira os cookies para a geladeira ou freezer para o recheio para definir.
A configuração levará cerca de 15 minutos no congelador e cerca de 30 minutos na geladeira.
Geada: derreta o chocolate com a manteiga de coco em cima de um banho-maria.
Mergulhe os cookies 1-2 vezes na mistura de chocolate para que a cobertura esteja coberta.
Se você precisar mergulhá-los mais de uma vez, deixe o conjunto de chocolate antes de mergulhar novamente.
Biskvi de chocolate vai manter 6-8 dias na geladeira e cerca de 3 meses no congelador.
Se você quer uma apresentação mais chique, canalize o glacê nas bases dos biscoitos em designs decorativos.