Biscotti laranja-cereja

Name: biscotti laranja-cereja
Cook time: 30 min
Total time: 80 min
Yield: 12
Ingredients: Um copo com capacidade para 130 ml, contendo manteiga à temperatura ambiente; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar branco; 2 ovos; 1 colher de chá de extrato de laranja; 1 colher de chá de extrato de laranja; 1/4 colher de chá de extrato de amêndoa; Uma tigela com capacidade para 2/3 litros contendo farinha de trigo; 1 colher de chá de fermento em pó; 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1/2 colher de chá de sal; 1 (170 gramas) de pacote de cranberries secas adoçadas (como Craisins®) ou mais a gosto

Eu recebi esta receita de um amigo e é ótimo! Eu uso a configuração de cozedura por convecção no meu forno, por isso normalmente é 50 a mais quente que os fornos normais. Você pode querer adicionar 50 dependendo do seu forno.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 160 graus (165 C). Linha de uma assadeira com papel manteiga.
Bata a manteiga eo açúcar juntos em uma tigela até a mistura ficar cremosa. Bata em ovos, casca de laranja, extrato de laranja e extrato de amêndoa.
Bata farinha, fermento em pó, bicarbonato de sódio e sal em uma tigela separada; misturar ingredientes secos em ingredientes úmidos para fazer uma massa dura.Misturar cranberries adoçadas em massa.Formir a massa em uma bola, corte em metades e moldar cada metade em um log.Lugar logs na assadeira preparada.
Asse no forno pré-aquecido até que as bordas estejam levemente douradas, 20 a 25 minutos. Deixe os troncos esfriarem completamente em prateleiras de arame.
Corte os troncos em fatias em uma leve diagonal e coloque as fatias na assadeira forrada de pergaminho. Asse biscotti até dourar crocante e levemente dourado, cerca de 7 minutos.