Biscotti de amêndoa cereja

Name: biscotti de amêndoa cereja
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha de trigo; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo açúcar; 1/2 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de fermento em pó; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga fria, em cubos; 2 ovos; 1 colher de sopa de leite integral; 1/2 colher de chá de extrato de baunilha; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo amêndoas picadas; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cerejas cristalizadas cortadas ao meio

Eu adoro assar todos os tipos de biscoitos, mas desde que eu sou italiano, biscotti é o meu favorito de todos os tempos. Lembro-me de mordiscá-los como uma criança a cada Natal.

Ingredientes

preparação

Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o sal e o fermento em pó.Corte na manteiga até que a mistura se assemelhe a migalhas grosseiras
Em outra tigela, bata os ovos, leite e baunilha; misture a mistura de farinha até misturar. Mexa em amêndoas e cerejas (a massa ficará quebradiça).
Divida a massa ao meio; forma em duas bolas.Em uma assadeira não graxa, forma cada metade em um retângulo de 2,5 pol.
Asse em forno a 350 ° por 30 a 35 minutos ou até dourar. Retire cuidadosamente os racks de arame; esfriar por 20 minutos.Transfira para uma tábua de corte; corte diagonalmente com uma faca afiada em 0,75-em fatias. Coloque o lado de corte para baixo em assadeira ungueal
Asse por 15 minutos ou até firmar.Remover para racks de arame para esfriar.Armazenar em um recipiente hermético.