Bolas de neve de limão

Em uma tigela, creme de manteiga, açúcar e ovo até ficar bem misturado.Adicione suco de limão e raspas. Farinha de abóbora, bicarbonato de sódio, creme de tártaro e sal; misture em creme de mistura.Adicione amêndoas.Cubra e leve à geladeira a massa por pelo menos 1 hora ou durante a noite

Enrole em 1-in.balls.Place na assadeira não-torrado.Bake a 350 ° por 10-12 minutos ou até que as partes inferiores fiquem levemente douradas (os cookies não dourarão por cima)

Remova imediatamente para as prateleiras de arame; Deixe esfriar por 5 minutos e depois enrole o açúcar de confeiteiro.