Biscoitos vegan caqui-banana com cobertura de rum escuro

Name: biscoitos vegan caqui-banana com cobertura de rum escuro
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 12-16 cookies, 8
Ingredients: 2 caquis maduros; 2 bananas maduras; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo manteiga vegetal (margarina); Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo açúcar; 1 1/2 colheres de chá nrg substituto do ovo; 2 colheres de sopa de água morna; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo farinha; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1/2 colher de chá de canela; 1/2 colher de chá de cravo; 1/2 colher de chá de gengibre seco; 1/2 colher de chá de sal; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo nozes picadas; 1 colher de chá de extrato de baunilha

Eu não consegui localizar uma boa receita vegana de biscoito de caqui que me atraísse, então inventei essa; estes cookies não necessitam de ovos e usam menos açúcar e manteiga vegetal (margarina) do que outros que eu já vi em outros lugares. Os "biscoitos" resultantes são macios e quase parecidos com pão. Desfrute no lugar de bolinhos ou como um deleite leve, não muito pesado.

Ingredientes

preparação

1. Em um liquidificador, coloque caquis picados e bananas com 1 colher de chá de extrato de baunilha.Lavar até ficar homogêneo.Adicione 1 colher de chá de bicarbonato de sódio.Blend em breve.
2. Creme de manteiga e açúcar na batedeira.
3. Misture 1,5 colheres de chá de substituto de ovo NRG com 2 colheres de chá de água morna. Quando suave, adicione a manteiga e o açúcar. Bata a manteiga, o açúcar, a mistura de substituto de ovo NRG até ficar homogêneo.
4.Adicione ingredientes secos (exceto nozes) e purê de frutas a manteiga, açúcar, NRG mistura de substituto de ovo.Mistura.Deite em nozes picadas à mão.
5. Prreheat forno a 170 graus (ou 160 graus para fornos de convecção) .Coloque folha na bandeja de biscoitos e manteiga superfície levemente com o fim de um pedaço de manteiga.Adicione dollops de massa de biscoito para bandeja com espaço suficiente entre para que eles não combine.Bake por 12 minutos Retire a bandeja de resfriamento.
6. Opcional: regue os cookies com uma cobertura feita com o açúcar de confeiteiro, com apenas rum escuro suficiente para criar uma pasta grossa. Passe sobre a superfície dos cookies.

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