Biscoitos parmesão-fubá

Name: biscoitos parmesão-fubá
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 24 biscuits, 24
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de trigo integral; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de trigo integral; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo fubá amarelo; 2 colheres de sopa de açúcar; 2 1/2 colheres de chá de fermento em pó; 3/4 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio; 5 colheres de sopa de manteiga gelada; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão; 1 ovo grande; Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo iogurte desnatado simples

Esta é uma receita de biscoito delicioso, úmido com um pouco de crunch do fubá.Adicione chile verde ou picada jalapenos e substituto de queijo cheddar afiado desfiado para um toque sudoeste.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 200 graus.
Misture os primeiros 7 ingredientes (farinha com bicarbonato de sódio) em uma tigela grande.
Corte a manteiga em pequenos pedaços e misture com 2 facas ou use os dedos para misturar até que a manteiga esteja misturada e a mistura seja uma refeição grossa.
Adicione o queijo parmesão e misture até misturar.
Em uma tigela pequena, bata o ovo e o iogurte até ficar homogêneo.
Adicione a mistura de ovo/iogurte à mistura de farinha. Mexa bem para misturar em uma massa úmida e espessa.
Vire a massa sobre uma superfície bem enfarinhada e polvilhe com farinha.
Role para 1,25 a 2 centímetros de espessura e corte em formas.
Asse a 400 por 15 - 20 minutos ou até dourar bem no topo.