Biscoitos de pistache e amêndoa

Coloque os pistachios medidos em um processador de alimentos com algumas colheres de sopa de açúcar.Grind.Alternativamente, use o menor total de um moedor de carne, montado em uma batedeira, caso em que nenhum açúcar dividido será necessário, o último, é um minha preferência, por causa da textura fina, embora seja aceitável.

Adicione o açúcar restante para as nozes, juntamente com os ovos e farinha de amêndoa.Adicione um centímetro de sal e trabalhe para uma massa dura, levando o tempo necessário para reunir um, um misturador, equipado com o remo, pode ser usado se desejado.

Refrigere a massa durante a noite.

Medir a massa de colheres de chá bastante nível, fazendo duas folhas de, aproximadamente 24 cookies cada.Cada porção de cookie deve ser rolada entre as palmas das mãos, para criar uma bola lisa.Coloque sobre as folhas de cookie e insira uma pistache, trabalhando, cuidadosamente o suficiente para faça-o aderir, mas não tão intensamente, que o batedor de bolachas se divida profundamente nas laterais.

Pré-aqueça o forno a 325 graus com o rack no terço superior e inferior terceiro níveis.

Asse por 15 minutos, pelo menos, eles podem levar até 22.Refire as panelas no meio do cozimento inicial.Sinta-se os cookies, eles devem ser firmes, mas concurso, eles devem dar no lançamento, mas não muito macia para desmoronar , os fundos devem ser dourados levemente.Eles vão nítidas em 20-30% após o resfriamento.Remover-los.Cool em prateleiras.Comer, quando levemente morna, ou resfriado, à temperatura ambiente.Eles vão manter vários dias, entre folhas de papel ou talvez semanas, geladas na geladeira.