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Beth Pearce
Biscoitos de passas de caqui
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Ingredientes
preparação
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Pré-aqueça o forno a 170 graus (175 C). Unte levemente duas assadeiras.
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Creme o açúcar e encurtamento juntos em uma tigela grande até ficar leve e fofo.Bata nos ovos, um de cada vez.Mexa na farinha, sal, bicarbonato de sódio, canela e noz-moscada, misturando bem.Misture na polpa de caqui, pasta de uva passa e nozes. Colher por colheradas em folhas de bolachas preparadas e espalhar ligeiramente.
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Asse em forno pré-aquecido até que o topo do bolo salte de volta quando tocado, 12 a 15 minutos. Deixe os cookies esfriarem na assadeira por 5 minutos antes de transferir para uma gradinha para esfriar completamente.
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