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Biscoitos de gengibre de eloise
Eloise costumava fazer esses biscoitos para mim quando eu era pequena. Esses são os melhores! Para aliviá-los, compota de maçã pode ser substituído por parte ou a totalidade do encurtamento.O sabor ainda é grande, mas a textura vai mudar.
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Ingredientes
preparação
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Preaqueça o forno a 170 graus (175 C).
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Bata 1/4 litro de açúcar branco e encurtando juntos em uma tigela grande até ficar claro e cremoso.Adicionar melaço e ovo; bata até amaciar.
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Misture a farinha, o bicarbonato de sódio, o gengibre, a canela e o sal juntos em uma tigela. Misture a mistura de farinha na mistura até que a massa esteja combinada.
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Despeje 130 litros de açúcar branco em uma tigela rasa. Enrole a massa em bolas de centímetro e enrole cada bola em açúcar para cobrir; coloque o centímetro de distância em uma assadeira.
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Asse no forno pré-aquecido até definir e levemente dourado, 10 a 15 minutos.
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