Biscoitos de gengibre de eloise

Name: biscoitos de gengibre de eloise
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: Uma chávena com uma capacidade de 130 ml, contendo açúcar branco, ou conforme necessário; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo encurtamento; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo melaço; 1 ovo batido; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha de trigo; 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio; 1 colher de chá de gengibre moído; 1 colher de chá de canela em pó; 1/4 colher de chá de sal; Uma chávena com uma capacidade de 130 ml, contendo açúcar branco, ou conforme necessário

Eloise costumava fazer esses biscoitos para mim quando eu era pequena. Esses são os melhores! Para aliviá-los, compota de maçã pode ser substituído por parte ou a totalidade do encurtamento.O sabor ainda é grande, mas a textura vai mudar.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C).
Bata 1/4 litro de açúcar branco e encurtando juntos em uma tigela grande até ficar claro e cremoso.Adicionar melaço e ovo; bata até amaciar.
Misture a farinha, o bicarbonato de sódio, o gengibre, a canela e o sal juntos em uma tigela. Misture a mistura de farinha na mistura até que a massa esteja combinada.
Despeje 130 litros de açúcar branco em uma tigela rasa. Enrole a massa em bolas de centímetro e enrole cada bola em açúcar para cobrir; coloque o centímetro de distância em uma assadeira.
Asse no forno pré-aquecido até definir e levemente dourado, 10 a 15 minutos.