Biscoitos de gengibre de chocolate em borracha

Name: biscoitos de gengibre de chocolate em borracha
Cook time: 10 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 0
Ingredients: 198 gramas chocolate semisweet de melhor qualidade; 1 colher de sopa de farinha de trigo; 1 colher de sopa de farinha de trigo; 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado; 1 colher de chá de canela em pó; 1/4 colher de chá de cravo moído; 1/4 colher de chá de noz moscada; 1 colher de sopa de cacau em pó; 8 colheres de sopa de manteiga sem sal; 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar granulado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo melaço não fuligido; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar granulado

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Ingredientes

preparação

Linha duas assadeiras com pergaminho.Chop chocolate em pedaços de centímetro; Em uma tigela média, peneire a farinha, o gengibre moído, a canela, o cravo, a noz-moscada e o cacau.
Na tigela de um misturador elétrico, equipado com o acessório da pá, bata a manteiga e o gengibre ralado até embranquecer, cerca de 4 minutos.Adicione o açúcar mascavo; bata até combinado.Adicione melaço; bata até combinado.
Em uma tigela pequena, dissolva o bicarbonato de sódio em 1,5 colheres de chá de água fervente. Bata metade da mistura de farinha na mistura de manteiga. Bata na mistura de bicarbonato de sódio, em seguida, metade restante da mistura de farinha. Misture no chocolate; transformar-se em um pedaço de filme plástico.Material de massa de pão com cerca de 2,5 centímetros de espessura; selar com envoltório; refrigerar até ficar firme, 2 horas ou mais.
Aquecer forno a 325 ° f
Enrole a massa em bolas de 3,75 centímetros; coloque 5 centímetros de distância em assadeiras.Refrigerar 20 minutos.Rolo em açúcar granulado.Bake até as superfícies rachar ligeiramente, 10 a 12 minutos.Deixe esfriar 5 minutos; Transfira para uma gradinha para esfriar completamente.